קאסה מונו הוא רק אחד מתשעה המקומות המוכרים בכוכב מישלן החולפים בשבוע המסעדות.Instagram / Casamonobarjamon
בין התאריכים 22 בינואר עד 9 בפברואר, ניו יורק מבשרת על חזרתו העליזה של שבוע המסעדות, מסורת חצי שנתית המאפשרת לחובבי אוכל טעים לחפור ברבות מהמסעדות המובילות בעיר, תמורת חלק קטן מהעלות הרגילה. בחורף הנוכחי משתתפים למעלה מ- 375 בתי אוכל, המציעים תפריטים של שלוש מנות במחיר של 29 דולר בלבד בארוחת הצהריים ו 42 דולר בארוחת הערב. רבים מאולמות השבוע במסעדות מתהדרים בהערכה ציבורית משמעותית ובתשבוחות ביקורתיות מרשימות - ולתשע מסעדות ברשימה, הצטיינות זו כוללת כוכב מישלן 2018 .
אם אתה רוצה בחירה שאושרה על ידי מישלן לשבוע המסעדות, הנה לאן ללכת ומה תמצא שם. אולי כדאי להזמין עכשיו ...
קפה בולוד
מנגולד רביולי שוויצריבאדיבות קפה בולוד
שלוחה מעט יותר נינוחה של המסעדה הצרפתית המנוגדת של דניאל בולוד, קפה בולוד מספק מטבח צרפתי-אמריקאי מבוצע להפליא, אידיאלי לנגיסה מפוארת שלאחר המוזיאון. מעתה ועד 9 בפברואר, הם יציעו מחיר קבוע של שבוע המסעדות במהלך ארוחת הצהריים ביום חול, המגיש ארוחות עונתיות של שלוש מנות. האורחים יכולים לבחור בין אפשרויות כמופאטה כפרי עם חרדל מלא, ירקות מוחמצים ומחמצת בגריל או רביולי מנגולד שוויצרי עם בצל פנינה, פטריות וקרם מדיירה. יש גם את הבורגניון בקר עם בייקון, גזר, פטריות, בצל פנינה ופום פורשֶׁלָההוא.
אוריאול
בדוק את חדר החירות באוריאול.אינסטגרם / Chefcharliepalmer
השף צ'רלי פאלמר מגיש א תפריט שבוע המסעדה בן שלוש מנות לארוחות הצהריים והערב גם בחדר החירות, המסעדה הנינוחה הצמודה לקונספט האוכל המשובח שלו, אוריאול.המנות הזמינות כוללות דגשים מהרפרטואר האמריקני החדש המפורסם של פאלמר, כמו מרק תפוחי אדמה מתוק עם חמאה חומה עם גרנולה פומלה-וודובאן, צ'ילי פרזנו כבוש וקרמה קוקוס, לחי עגל קלויות 48 שעות עם ירקות חרדל, פולנטה לבנה ושורשים קלויים, וחורף עוגת קלמנטינה עם סורבה חמוציות.
לפרחים
טגליאטלה קרבונרה באיי פיורי.אינסטגרם / איי פיורי
מאסטר הפסטה מייקל ווייט מנות את המטבח האיטלקי היוקרתי עם ההשפעות של ריביירה במסעדת איי פיורי, מסעדת המפות הלבנה האלגנטית שלו במרכז העיר. איי פיורי משתתף בשבוע המסעדות במהלך ארוחת הצהריים בימי חול, ושלהם תפריט מחיר קבוע מכיל מנות מענגות כמו מוס כבד עוף עם מוסטארדה תפוחה ולחם קלוי, טליאטלה ביתית עם קרבונרה, ועוגת אופרת שוקולד עם קרמל וג'לאטו אספרסו לבן.
הברסלין
הכנס לארוחת צהריים דשנה בברסלין.אינסטגרם / תיאברסלין
אפריל בלומפילד הגסטרופ הבאזז במלון אייס נכנס לרוח שבוע המסעדות במהלך ארוחת צהריים ביום חול . האורחים יכולים לחפור בלהיטי בלומפילד ייחודיים כמו טוסט כבד עוף עם ג'לי פלפל אדום, זרעי שומר וירקות כבושים, טורניר טורף עם כרוב אדום כבוש, וקארי של גינאה תרנגולת עם כרובית, ירקות מבושל ואורז בסמטי.
ג'ון
באיגאן מירצ'י קא סאלאן ביוניון.אינסטגרם / ג'ונוניק
לחובבי המטבח ההודי תהיה הזדמנות מספקת ליהנות מארוחה של שלוש מנות במסעדות ב'ג'ון 'של צ'לסי, מכיוון שהמסעדה הזו הופכת את מחיר קבוע של שבוע המסעדות זמין לארוחות צהריים וערב, שבעה ימים בשבוע. ג'ון מציע מגוון של מנות הודיות עכשוויות הן לצמחונים והן לקרניבורים, כולל Ghost Chili Murgh Tikka (עשוי עם ירך עוף טנדורי, סלט כרוב, מחית קשיו), Baigan Mirchi Ka Salan (חציל תינוק, תמרינדי, בוטן, שומשום לבן, ירוק ארוך פלפל) וקארי מנגה מנגה (דג מונק, עגבנייה צלויה, עלה קארי, תמרהינדי).
מגדל השעון
גראס פוא מושלם במגדל השעון.אינסטגרם / Clocktowernyc
מגדל השעון שבוע המסעדות התפריט הוא רומן לארוחת צהריים בלבד שזמין בימי חול, אך עדיין כדאי לנסוע למסעדה השוכנת במהדורת ניו יורק ובראשה השף ג'ייסון אתרטון והמסעדן סטיבן סטאר. התפריט של אתרטון כולל מתאבן, מנה ראשונה וקינוח. ארוחה אידיאלית? זה יכלול פרפה של גראס אווז עם זיגוג חסון לונדוני, עדשים דו פו ומחמצת קלויה, בקלה אטלנטית קלויה עם כרישה מותקת של תינוקות, אגוזי לוז, הולנדייז עירית, וקרם-קרמיקה פאנה קוטה עם עוגת ספוגית של קלמנטינה ויוגורט.
בית מונו
תעריף קטלאני הוא המומחיות בקאזה מונו.Instagram / Casamonobarjamon
מסעדה ספרדית אהובה בגראמרסי המתמקדת במטבח קטלאני, קאזה מונו משתתפת בה שבוע המסעדות במהלך ארוחת הצהריים , כמו גם אחותה של טאפאס, בר ג'אמון. קאזה מונו מגיש מנות כמו Camarones en Aguachile (שרימפס במפרץ עם סלרי ומלפפון מגולח), Pollastre Amb Samfaina (תבשיל עוף בסגנון קטלאני) ו- Arroz con Leche.
בר & גריל Gotham
פארו אנד ברלי ריזוטו.אינסטגרם / Gothambarandgrill
המסעדה האמריקאית המודרנית האגדית של השף אלפרד פורטל שמחה את סועדי גריניץ 'וילג' במשך 30 שנה ובמהלך שבוע המסעדה, ניתן לזלול פיקס-פיקס לארוחת הצהריים תמורת כסף קטן. צפו להתמכר לפריטים דשנים וטעימים כמו מרק סונצ'וק קלוי עם אגס בוס עלוש והפחתת יין אדום, ריזוטו פארו ושעורה עם פטריות קרמיני, ירקות שורש, וחמוציות מיובשות, וצלע קצרה מבושלת עם נבטי בריסל, גזר אגודל, מחית תפוחי אדמה והפחתת יין אדום
ממזר
מרק החתונות הווינאי של הממזר.Instagram / BastardNYC
אצלו בשם חוצפה מסעדת טרייבקה מגישה מנות אירופאיות מודרניות, והשף מרקוס גלוקר מכין ארוחת ערב בלבד של שבוע המסעדה זמינים לאורחים, עם מנות יצירתיות המשתרעות על פני היבשת. בין נקודות השיא תמצאו מרק חתונה וינאי עם כופתאות כבד וברוש נוקרל, פפרדלה עם נקניק שומר, עגבניות ויין אדום, ופונדנט שוקולד עם סורבה הדרים.
