ארוחות יחיד הפכו לאמנות בבושוויק.רבקה פונדרן אם הפחד הגדול ביותר שלכם הוא סעודה בודדת, מסעדת ראמן חדשה מוכנה לנרמל את חוויית הנפילה באמצעות הטלפון שלכם בלבד כדי לשמור על חברה. הרשת היפנית ICHIRAN פותחת את מיקומה הראשון בארה'ב אי פעם בבושוויק ב -19 באוקטובר. המסעדה מתכננת להפשיל אלפי קערות ראמן מדי יום, מכסה שהתאפשרה הודות לתאי ריכוז הטעמים הייחודיים שלהן. הדוכנים מאפשרים ללקוחות לסעוד לבד ולא לדבר עם אף אחד, כולל השרתים שלהם. 
המחיצה.רבקה פונדרן
הדוכנים הם מושבים מחולקים ליד הדלפק, כך שאפילו אין לך דאגה לקיים אינטראקציה עם הסועדים המתבודדים מצד שמאל וימין. על פי ICHIRAN, הישיבה מעודדת את האורחים לסעוד לבד ולהתמקד אך ורק בקערת האטריות שלפניהם. אין צורך להתבייש שלא הצלחת למצוא מישהו שיצטרף אליך לארוחה, שכן אפילו לא תצטרך ליצור קשר עין עם זרים אחרים.
המסעדה הראשונה של ICHIRAN נפתחה בשנת 1960 בנאנוקאווה, פוקואוקה, יפן. כעת, יש להם 61 מקומות, המגישים ראמן טונקוצקו, סגנון מרק עשוי מרק עצמות חזיר (סליחה, טבעוני בושוויק) ואטריות דקות, בניגוד למתולתלים המקובלים. הרשת מסבירה כי זו המסעדה הראשונה שנועדה לצמצם או לבטל את האינטראקציה עם אנשים, בפילוסופיה שהם מכנים אוכל אינטראקציה נמוכה. 
וילון הבמבוק.רבקה פונדרן
המסעדה לא מעסיקה מארחת או אפילו שרתים. במקום זאת, יש פשוט מפת ישיבה אלקטרונית, המאפשרת לאנשים להושיב ליד הדלפק והאורחים מזמינים באמצעות מערכת כתובה מפורטת, ופשוט מקיפה את טעם המרק המועדף עליהם וסוג האטריות שלהם. לאחר לחיצה על כפתור שיחה מוגש אוכל דרך חלון. והרבה כמו הקוסם מארץ עוץ, החלון האמור מכוסה בוילון במבוק, שנסגר מיד לאחר שהאורח מקבל את קערת המרק המהביל שלו. אם רוצים עזרה שנייה, ידי השרת יופיעו מהחלון ויוסיפו אטריות נוספות למרק שלך.
לבסוף, תושבי ניו יורק יכולים לחוות ארוחה שיש בה אפילו פחות אינטראקציה אנושית מאשר סדר חלק.
