(צילום: פטריק פלר / פליקר) קניתי ב- Whole Foods בכל אזור זמן, לפחות בעשר ערים שונות: לוס אנג'לס, סן פרנסיסקו, סיאטל, דנבר, אוסטין, שיקגו, מילווקי, ניו יורק, די.סי וריצ'מונד, וירג'יניה. אני אוהב אוכל שלם. שורט את זה, אני אוהב את המוצרים ש- Whole Foods מוכרת, לא משנה מה אנשים אחרים אולי יצטרכו לומר עליהם . אולי הדרך הפשוטה ביותר לנסח את זה היא, אני אוהב מזונות מלאים . מזון שלם כחוויה, זה עניין אחר לגמרי.
אבל הנה מה שמוצץ למזונות שלמים: זה לא קשור לעובדים שלהם. בכל רחבי הארץ, ברחבי הארץ, הם היו מועילים, בעלי ידע ולבביות. קיבלתי שירות פנומנלי בכל מחלקה: ממקרר הבירה ועד דלפק הקצב ועד המעבר בכמויות גדולות. עכשיו אני יודע כל מה שיש לדעת על עדשים, למשל, בזכות בחור המצטייד בעגבניות רומא באזור התוצרת של חנות מילווקי שבמרכז העיר, שלקח את הזמן להסביר מדוע השתמש נֶטוֹ עדשים למנת העדשים הקארי שלו כמה לילות לפני כן.
הבעיה עם מזון שלם היא הלקוחות הקבועים שלהם. הם, בכל רחבי הארץ, ברחבי הארץ, חסרי תועלת, בורים ואומללים. הם גרועים מאומללים, הם כּוֹעֵס. הם ממש ההפך מכל עובד של אוכל שלם שפגשתי אי פעם. צאו בכל חנות בכל שעות היום - אך במיוחד בשעה 17:30 ביום חול או בשבת אחר הצהריים בעונת הכדורגל - ובדרך כלל תיתקלו בחבורת זלזול מזלזלת ומזלזלת של זומבים היפסטרים וזכאים ב -1%.
הם עומדים באמצע המעברים וחוסמים מעבר של כל עגלה אחרת, נועצים מבט נחרץ בבחירה ושואלים את עצמם את השאלה הקריטית הזו: איזה אחד משמני הזית האלה גורם לי להיראות מגניב ביותר ומודע ביותר מבחינה חברתית, תוך שהם גם מכינים את סלט הירקות הגולמי אני מתכונן לישיבת מועצת הדירות החודשית נראה ככפרי ביותר ואומנותי?
אם אתה בן אדם רגיל, כשאתה נתקל באדם כזה במעבר אתה מנקה את הגרון או אומר תסלח לי, בתקווה נגד תקווה שהם יתפסו את סחיבתך. הם לא. למעשה, הם נגעלים מעצם קיומכם. הרעיון שתפר את מרחב הקניות האישי שלהם - שנראה כאילו הוא כל החנות - או מתכוון לבקש כל דבר מהם כל כך הרבה מעבר לחיוור שלרוב כל מה שהם יכולים לגייס הוא אוף!
במהלך השנים ניסיתי הכל כדי להישאר אזרחיים לאנשים האלה, אבל שום דבר לא עבד, אז הפסקתי לנסות. במקום זאת אני ניגש אל העגלה שלהם ומעביר אותה פיזית לצד. בדרך כלל, ההלם של רציני כזה מחוץ לארבע הקירות של מזון שלם, אתה עשוי לזהות את האנשים האלה כפרשני גוקר או מביישים בטוויטר. בפנים, הם הקונים חסרי הנשימה וחשובים לעצמם ש פשוט לא מאמין !! שלוקח הרבה זמן לבדוק. הֵם עסוקים, הֵם שיהיה איפה להיות. האם האנשים האלה בששת נתיבי הקופה הפתוחים האחרים שכל אחד מהם 3 קונים לא מבינים את זה, WTF ??!? עמדתי בתור באוכל האחרון של ריגליוויל בשיקגו באחד הלילות באביב שעבר, מאחורי גבר דק ופנאי בעל ציפור זווית בשנות ה -40 לחייו שהיה מלבדו שהוא עוד לא נבדק בקסם ונרתק. המקום היה בית משוגעים, כל עמדת ביקורת הייתה פתוחה, ולכל אחד מהם היה תור, אבל זה לא הספיק להסבר לבחור הזה. הוא רצה לדעת מדוע הדברים לא זזים מהר יותר, מדוע אין יותר עמדות בדיקה, מדוע הוא עדיין כאן בבכי בקול רם! הוא דיבר על כך לכל מי שהיה מקשיב, וצרח את תלונותיו אל הדינה המחרישה כבר מחרישת אוזניים של החנות הכי זועמת באמריקה. גם אני מיהרתי, אז לא הייתי בלי אהדה לאלה שיש להם מקומות ללכת ואנשים לראות, אבל הנסיבות היו כאלה שאף אחד מאיתנו לא צף משם ללא מאמץ כמו כשפגעת בכל האורות שנסעו מעל אחד את השדרות במנהטן בדרך לארוחת ערב או לפגישה. כל מה שהיית צריך היה זוג גלגלי עיניים כדי לראות זאת. ובכל זאת, הבחור הזה לא היה מפריע. אם הוא היה צריך להיות עצבני ולא מאושר, הוא היה דואג לעזאזל שגם כולנו יהיו עצבניים ואומללים. כשהייתי בשנות העשרים לחיי הייתי סוגר את הבחור הזה בעצמי או מחליף נתיב ונותן לו לדעת בדיוק למה. אבל זה לא ממש עובד בשנות ה -30 לחייכם, וזה בהחלט לא מביא אתכם לשום מקום עם זינים בלתי נסבלים כמו הבחור הזה. אז במקום לנסות להתנגד לו או להתעלם מהפגנותיו, לקחתי דף מתוך ספר המשחקים לאומנויות לחימה והשתמשתי בו במומנטום שלו. זֶה הוא נהיה מגוחך, אמרתי לו. אתה צריך ללכת לדבר עם מישהו. אתה חושב? הוא השיב, כולם מדברים כרגיל עם הסוגים האלה. בהחלט, אמרה האישה שמאחוריי. מי זאת האישה הזאת , אני תוהה, לאיזה צד של הכוח היא השתייכה? אתה צודק, אני הולך לעשות את זה. תמיכת האישה דחפה את הציפורמן למעלה. אני אשמור את מקומך, הבטחתי לו. התבוננו בו כשהוא צועד אל דלפק שירות הלקוחות ופותח בכפתור איזה מנהל תמימי. נראה שהשיחה התחילה מספיק טוב. בירדמן דיבר בלהט, אך לא בכבוד. המנהל הקשיב בהתחשבות, מהנהן בכל המקומות הנכונים, סופג את כל הדרישות החשובות העצמיות והמפנקות של בירדמן. כאשר הגיע תורו לדבר, בירדמן לא העניק למנהל אדיבות כזו. הוא קטע כל חמש שניות, זרועותיו מתנפנפות כמו גבר ריקוד מתנפח על גג חנות-על של מזרנים, וראשו נדחף שלא מרצונו לעבר המנהל כמו עוף מגושש כדי להדגיש את דבריו. בירדמן חזר לתור כעבור רגעים, למטה אך לא הובס. עכשיו הוא דיבר על כתיבת אימייל לנשיא המזון המלא. הוא צריך לדעת על הדברים האלה! לפני זמן רב מדי, הגיע תורו לרוקן את הסל שלו על המסוע. זו הייתה קרן שפע של תוצרת וארוחות טבעוניות לאחת. אתה מתכוון לומר שאפרסק האדם הזה הוא עדיין רווק?!? תפסיק לשחק. הבודק התחיל זה עתה את תוצרתו - ארטישוק יחיד, 2.49 דולר - כאשר בירדמן התגבר. אה, שכחתי משהו. אני אחזור מיד. אתה צוחק עלי? היינו בתור לפחות 10 דקות. במקום לקחת את הזמן הזה כדי לוודא שיש לו את כל הדברים ברשימה שהוא אחסן באפליקציית המכולת שלו באייפון החדש שלו, הוא השתמש בו כדי לכלבה ולגנוח. לא האמנתי. האישה שמאחוריי יכולה להאמין בזה עוד פחות. אז היא לקחה את העניינים לידיים: היא הסתובבה סביבי, הביאה את הסל של בירדמן מתחת לדוכן הביקורת, סחפה אליו את כל מצרכיו וצנחה את הסל בסוף הקו. יכולתי לחבק את האישה הזו. אם היה לי הכוח, הייתי מכתיר אותה כמלכת אמריקה והמהלך הבא שלה היה בוושינגטון הבירה לתקן את הקונגרס (ואת האנשים הנוראיים שקונים באותן חנויות מזון שלם). כשחזר בירדמן, אוחז באמבטיה של יוגורט רגיל, הוא הלך ישר לקדמת המרשם ועצר מת. איש לא אמר לו מילה. הוא לא אמר מילה לאף אחד. הוא לא היה יכול להיות מבולבל יותר אם היה חוזר וכולם מתים. הוא הציץ את ראשו לנתיבים משני צידינו, כאילו הוא היה חוזר לעמדת הבידוק הלא נכונה. הוא הביט לקצה הדלפק וחשב שאולי הבודק סרק הכל וכבר ארז אותו. הוא הביט מתחת לקופת הביקורת, כאילו המצרכים שלו היו סט מפתחות או שלט שנפל מתחת לספה. שום דבר. מצידי כבר עשיתי צ'ק-אאוט ורק סיימתי את התשלום. היו לי רק כמה דברים. האישה שמאחוריי פרקה את העגלה שלה. במיוחד היבט זה לא חישב עבור בירדמן. היינו אמורים להיות ב הוא מחיר אוֹתוֹ. אין חתכים כפולים בקו הקופות של אוכל שלם, כמו שכולם יודעים את זה. הוא הסתובב בראשית דרוויש מסתחרר. האם היו לו פאנקים? האם התעלמו מאנושיותו? אז הוא ראה את המצרכים שלו, חזרה בסל שלו, על רצפת המלט החליקה לגב הקו. הוא רצה לצרוח עלינו - עלי, על הבודק, על האישה, על המנהל - אבל לא היה לו את האומץ. זה היה דורש סכסוך גלוי וישיר. במקום זאת הוא פשוט צרח. בתקרה. והרצפה. ומתלה המגזינים. אנשים מכל צד שלנו עצרו ובהו. אני מניח שתוכל לקרוא לתגובה שלי מבולבלת, אני לא בדיוק בטוח. אבל לא הייתה טעות בתגובת האישה שמאחוריי: היא פרצה בצחוק, ברכה את לבה. לציפורמן לא היה אכפת. הוא לא יכול היה לשלוט בעצמו. הכעס היה צריך לצאת החוצה, והוא היה צריך לצאת מיד ושם. כמו סרט קמפי שבו מישהו מגלה שהוא שולל או נבגד - או אם זו קומדיה גסה, משהו קורה לכדורים שלו - ומוציא צווחה שמהדהדת דרך הכפר ולרוחב הקיצוצים. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=FJKdTOPJDPQ&w=560&h=315] אני חושב על הערב ההוא בכל פעם שאני נכנס למזון שלם בשעות העומס. אני מחפש את הסימנים המספרים של בירדמן אחר - חוסר סבלנות, תגובת יתר, זעם עצירות - ואני מוצא את זה בכל פעם. ואז אני תוהה, למה האנשים האלה כל כך כועסים? האם זה משהו במזון שלם שמביא אותו מתוכם? האם זו רק קרבתם לנשמות עלובות אחרות בדיוק כמוהם? האם זו ההשלכה החיצונית של התיעוב העצמי הפנימי שמביאה התחושה של חוסר אונים מוחלט לנוכח הלחץ החברתי לשלם מחירים גבוהים יותר עבור אורגני, ללא GMO, ללא גלוטן, פליאו, מאקרו, כֹּל אוכלים? עם זאת Whole Foods הוא לא המשחק היחיד בעיר. בכל מקום שיש אוכל שלם יש תמיד ראלף, Pic n Save, Safeway בקרבת מקום. בערים מסוימות יש רשתות מכולת לאומיות ואזוריות המשתרעות על קו הגבול בין שוק למטה לשוק: סוחר ג'ו, HEB, גלסון, מאחז וכו 'תמיד יש ברירה. או שיש? הייתי מהמר אם היית שואל את כל הטרולים הכועסים והשונאים האלה שמסתובבים אל הכלאיים שלהם בחניון בניסיון ליישב חשבון מכולת בסך 200 דולר עם שלוש שקיות נייר עגומות מלאות במצרכים, הם היו אומרים לא. הם היו אומרים שהם יש לקנות ב Whole Foods בגלל משהו מישהו אחר במשפחה שלהם אוהבים שהם לא יכולים למצוא בשום מקום אחר. תמיד יש להם הסבר, אבל זה באמת רק תירוץ. הם מנסים להצדיק את זה, אבל זה תמיד רציונליזציה. כמישהו עם קרוב משפחה במעלה הסולם ב- Whole Foods, אני מרגיש כלפיו ועם המיזם (עד כמה שאתה יכול לחוש לעסק, בכל מקרה). Whole Foods מנסה להביא לשוק את המוצרים הטובים ביותר שיש לחוות ולספקים שמסביב לאזור, באופן מודע חברתית עם שירות לקוחות ברמה גבוהה בנקודת המכירה. עם זאת, הם הביאו את הגרוע ביותר בקרב האנשים הנמשכים לרעיון זה. או אולי יותר נכון, הרעיון שלהם מושך את האנשים הגרועים ביותר. אני לא יודע. זו אירוניה מתסכלת שאין להטיל עליהם אחריות. אין הרבה מה לעשות, אחרי הכל, כאשר הליבה הדמוגרפית שלך במקרה היא האשטאג חי ונושם. נילס פארקר הוא עורך מספר רב המכר של NY Times , שותף ב- שיווק צ'קים פליז , והמחבר המשותף של הספר הקרוב חבר: הפוך לגבר שנשים רוצות .
אוף! לא קורה עד שאני מעבר לפינה מחוץ לטווח הראייה. בדרך כלל כל מה שאני מקבל זה מבט מדהים בעיניים. לפעמים אני מקבל את שניהם, וכשזה קורה, אני מסתכל להם בריבוע בעיניים ואומר זז. שֶׁלְךָ. עֲגָלָה. השתמשתי באותו טון נחרץ כמו ג'ייסון בורן, בדחיפותו המהומה של ג'ק באואר ובקרבתו הלא נוחה של השופט ריינהולד. מהתגובה שלהם היית חושב שבדיוק ביצעתי שוד מזוין או תקיפה מינית. כאשר מילים נכשלות בהן, כפי שהן עושות לעתים קרובות עם זומבים אגרסיביים של פוד פוד פוד, הכעס מתהפך פנימה והם מתחילים לרטוט בהתמרמרות נכונה. בסופו של דבר, האנרגיה המגודרת הזו חייבת ללכת לאנשהו, וכמו התפרצויות שמש היא פורצת אל היקום כפרוקסיזמות של זעם.
