בירה מלאכה רנסנס בעשור האחרון. ועם מבשלות בירה מקומיות שזוכות בעקביות בפרסי בירה ארציים, דבר אחד בטוח: עקומת הלמידה בעיר הקסמים נקטעה משמעותית בכל הנוגע להכנת מבשלות בלתי נשכחות. אולי שהוזנק על ידי הצמיחה המטאורית של תעשייה זו, הברים המקומיים הגבירו גם את משחק הבירה האומנותית שלהם, והציעו בקבוקים נדירים וקשים למצוא מרחבי העולם להמונים הרודפים אחרי הכשות.
אמנם עדיין תוכלו לרשרש מוחיטו מוצק בכור ההיתוך הטרופי הזה, אך טוב יהיה אם תוסיפו כמה מבשלות הבירה של העיר וברי בירה מלאכה למסלול חיי הלילה שלכם. הרשימה הזו היא בשום אופן לא הכללה, אבל העשר שבחרנו מהווה נקודת קפיצה טובה.
ג'יי וויקפילד מבשל
פחיות פאן וואלה עונה ופרנק ווייט IPA בבישול של ג'יי וויקפילד.פייסבוק עם קומץ פרסי בירה לאומיים בחגורה, ג'יי וויקפילד מגיש בעקביות כמה מבשלות המלאכה הטובות ביותר באזור, ישירות מבשלת הבירה וחדר הברז של מלחמת הכוכבים בשכונת ווינווד במיאמי. אל ג'פה, הפווייזן גרמני שנרקח בפתיתי קוקוס, הוא חביב ותיק כאן, אך המהדורות המיוחדות הן אבני חן שצריך לפקוח עליהן.
שוק בירה מלאכה של Boxelder
שוק בירה מלאכה של Boxelder.באדיבות שוק בירה מלאכה לא תצטרכו לנדוד רחוק מג'יי וויקפילד לפני שתקלו בשוק הבר והבירה של המשפחה. סטאוטים מתוקים, אלס חמוץ בר ואפילו קומבוצ'ה חולקים כולם נדל'ן בברזים המגוונים כאן. עם זיווגי אוכל ובירה מחוץ לקיר (חשבו: בן אנד ג'ריס ובייגלס), השתלטות על ברזים והקרנות סרטים, התליה השכונתית הזו מתגאה בתכנות הכי חזקות בעיר.
טנק מבשלת טנק ושות '
בירה בטנק.פייסבוק אני צריך לחפש מספר טלפון
בטנק, סיגרים ובירה לא מייצרים עמיתים מיטה מוזרים כאלה. כשמסתובבים בשטח של 25,000 רגל מרובע, יש הרבה מקום לבשל, לשתות ואז להדליק סטוגי בטרקלין הסיגרים הסמוך. מאייל חום בסגנון אנגלי ועד אייל טרופי חיוור, מערכת שלוש החביות של המבשלה מאפשרת להם לאחוז בירה חדשה בכל שבוע. ועם 16 ברזים למילוי, זה דבר ממש טוב.
מי
בירה בקוש.באדיבות כוש השטח יכול להיות קטן, אבל מבחר הבירה הוא אדיר בבר ובמסעדה. בפנים, קוש מציע 18 ברזים, חבית ניטרו אחת, חבית מזדמנת ורשימת בקבוקים מיושנת ושמורה הכוללת נדירות שתתקשה למצוא במקום אחר בעיר. העיצוב כאן בבת אחת קיטשי וקריר ללא מאמץ. אמנות מקומית מתערבבת עם ציורי קיר של גרפיטי, שכולם משתלבים בצורה פנטסטית עם ההמבורגר פריטה שלהם - בשר בשרני שמעליו ג'לי גויאבה, גרוייר, מקלות תפוחי אדמה ופרוסות בייקון פריכות.
חברת מבשלת אבי
Abbey Brewing Co.פייסבוק אף רשימת בירה של מיאמי אינה שלמה מבלי להעניק כבוד ראוי למנזר. בתקופת שיא הדגמים והבקבוקים של סאות 'ביץ', המנזר היה מבשל בירה טעימה בעבודת יד מן המוט שלה מכביש לינקולן. כיום, החלל התרחב והתפתח מאז פתיחתו בשנת 1995, וכולל ארבעה ברזי בתים (כולל ה- IPA ללא רבב והארבעה אנשים של האח אהרון), 10 שורות אורח ותפריט בר סולידי.
שוק ריברסייד ובית קפה
שוק ריברסייד ובית קפה.פייסבוק עולם רע דם רע פרק 3
ממוקם בפורט לודרדייל, 30 ק'מ צפונית למיאמי, נסיעה לשוק ריברסייד שווה כל שנייה המושקעת בתעבורת I-95. מה שמצפה הוא מבחר של למעלה מ- 650 בקבוקי בירה מלאכה המוצגים בקפידה במקררים להגשה עצמית ברחבי החנות ו -20 טיוטות בסיבוב מתמיד. זה משחק מרגש של קפיצות וחיפושים כאן - אי אפשר לדעת איזה בעלים ג'וליאן סיגל הצטייד בכל יום נתון. אך כפי שיעידו רבים מהמקומיים בדרום פלורידה, הציד הוא חלק מהערעור.
לינקולן'ס בירד מבשל ושות '
לינקולן'ס בירד בישול ושות 'באדיבות לינקולן בירד בישול ושות ' סעו מערבה ותזכו במבשלה המוזרה ביותר שהוכרזה בעצמה בעיר. לצוות כאן אולי יש חוש הומור לא יקר, אבל הבירה שהם מייצרים היא עסק רציני. IPAs אמריקאיים, סטאוטים אימפריאליים וחומים מיושנים בחבית מוגשים בחלל מחסן אקלקטי, עם ספות מרופדות, שולחנות חבית ומשטח בר הכולל אלפי גרושים - צעקה לשמו של המבשלה - שהודבקו בקפידה. ביד.
זאב לייזר
זאב לייזר.פייסבוקהאפליקציה הטובה ביותר להתחבר בחינם
זהו בר צלילה, במובן הטוב ביותר של המילה, ואחד עם טעם ללא דופי במבשלות מלאכה. לייזר וולף הגיש למשחק מקומי פורט לודרדייל משחק מלאכה רציני הרבה לפני שהתחוללה מהפכת הבירה המקומית. עם קירות אדומים רועשים וציור קיר של הסקייטבורד המקצועי קריס מרקוביץ ', קל לאבד את הזמן בזמן ששותים כאן מיקרו-בירה מקומי. אם זה המקרה, שוטטו אל החצר מאחור לאוויר צח וקצת מוזיקה חיה. ואז, חזור אל בירה נוספת.
חנות בירה יוניון
חנות בירה יוניון.אדריאן קסטרו חדר ברזים, שוק בירה ובר מגדלים השתרש היטב בהוואנה הקטנה, והתושבים המקומיים הפכו במהרה לאוהדים. מהבעלים לשעבר של אוטובוס הבירה של מיאמי (ושותפה קודמת של קוש), Union Beer Store מתעסק בבישולים אקזוטיים. ציידים לווייתנים - אלה המחפשים בירות בלתי מושגות - נוהרים למכה מלאכה זו, המתהדרת ב -20 ברזים ובמארזים בקירור של בקבוקים שקשה למצוא. חליטות מחוץ לקיר כמו חמצמצת אבסינת ואייל בלונדיני עם אורז, קינמון, לקטוז ושעועית וניל ניתן למצוא על הטיוטה כאן. למעשה, ג'יי וויקפילד יצר בירה במיוחד עבור המיזם החדש הזה; מתנה מתאימה לחימום הבית עבור הפלא החדש שבגוש.
M.I.A. חברת בירה
ברזים ב- M.I.A. חברת בירה.באדיבות M.I.A. חברת בירה תיעוד מקרוקט וטובבס מובהקים, אסתטיקה של תחילת שנות השמונים, M.I.A. חדר הברז של חברת הבירה הוא עסקה מרווחת - כזו הכוללת 54 ברזים של בירה מבושלת אורחת וגם מבית. את הפחיות שלהם, כמו מיאמי וייס וטראפ טראפ, ניתן למצוא ברוב החנויות ברחבי העיר ומשכו חשיבות בעקבות סגנונם הקל לשתייה וניואנסים. לאחרונה החלה המבשלה להתעסק במים קשים בטעמים - משקה אלכוהולי נוצץ, המהווה קונטרה הולמת לימי הכלב בקיץ של מיאמי.
