בנקאי ההשקעות מארק בריידי לקח נקודה חמה בשיקגו לצד המשימה ב- Yelp.Yelp Screencap כראש ה- M&A העולמי בבנק ההשקעות בשיקגו ויליאם בלייר וחברה, מארק בריידי נהנה מפעם לפעם מארוחה מפוארת. בסוף השבוע, הוא הזמין הזמנה ב- Next, תופעת ה- Windy City היוקרתית שהקים ניק קוקונאס מתהילת Alinea ומציגה את תפריטי הטעימה של גרנט אחץ ומצגת התיאטרון.
הַבָּא הוא לא של צ'ילי - אתה לא נכנס ומבקש לשבת. אתה לא רק צריך להזמין חודשים מראש, אלא שאתה צריך לשלם מראש. יש לכך סיבה טובה, אבל ... בואו בואו נניח לניצוצות המדיה החברתית לעוף כי כל זה מתבהר עד כאב.
ביום שישי בערב, בריידי לקח את ילפ כדי לתאר את החוויה האומללה שלו ב- Next:
שקיות שלמות. אין שיחה או אימייל לאישור, המטרה היא לקחת את הסכום של 1200 $ שלך ולא צריך לשרת אותך דבר. הזמנו ושילמנו, לא שמענו כלום בחזרה, כולל תשלום של כמה מאות דולרים עבור זיווג יין. החמצנו את התאריך מכיוון שלא הייתה הודעת אישור, והם שמרו על כל התשלום כולל תשלום זיווג היין - למרות שלא היה להם יין. לעולם לא יותר.
במקום לקחת את זה בשכיבה, קוקונאס נלחם. בנוסף למספר מסעדות, קוקונאס הוא המייסד של טוק, מערכת והזמנת מסעדות, ולכן יש לו דעות נחרצות לגבי הסועדים שמכבדים את ההזמנות שלהם. בעמוד הפייסבוק האישי שלו הוא סיכם את המצב לעוקבים שלו. הוא חסם את שמו של הסועד הלא מרוצה אך הדיווח של המשקיף חשף אותו ואישר את הזהות.
ביקורת Yelp גרועה של Next על ידי סועד שפשוט 'שכח' שיש לו הזמנה ו'הספוג 'על ידי הודאתו שלו. ואז הוא שולח אימיילים בבקשה להחזר כספי מלא או לבצע הזמנה מחודשת בעתיד. כשאמרו לו שהוא לא התייצב ללא הודעה מוקדמת ואנחנו לא יכולים להזמין ספר כדי שלא נחזיר, הוא פונה לאלפ באומרו באופן שגוי שמעולם לא שלחנו דוא'ל אישור (אלה הם אוטומטיים, שניים מהם באמצעות Tock). לאחר מכן הוא מבקש החזר חלקי מכיוון שלא מזגנו יין ולא הגשנו אוכל.
כלכלנים יציינו כי ההפסד כאן (1,200 דולר לערך) יישא על ידי המסעדה או הפטרון. אם נספר אותו מחדש לעתיד אנחנו עדיין מפסידים 1,200 דולר .... למעשה הוא לקח שני שולחנות בעלות אחד (אחד ריק, אחד בעתיד). אם נחלק את ההפסד אנחנו עדיין מפסידים.
הנה מה שכתבתי לו ... והייתי רוצה לראות עוד מסעדות מתחילות לעשות זאת ללא הופעות / ללא הופעות. זכור, * היינו * מחזירים ללקוח אם היה שולח דוא'ל לפנינו, כי היינו יכולים למכור את השולחן בקלות מחוץ לרשימת ההמתנה שלנו.
מר XXXXX:
אני מצטער מאוד שלא הצטרפת אלינו ב- 14 בדצמבר ל- Next. אנו תמיד רוצים שאורחים ישתתפו בכל הזמנה שנעשתה ולעולם לא יהנו כשמישהו לא מצליח להשתתף בארוחת הערב המתוכננת שלהם.
עם זאת, איננו מציעים החזרים בגין אי הופעות אלא אם כן הטעות שנעשתה הייתה איכשהו באשמתנו. במקרה זה גם דוא'ל האישור שלך וגם דוא'ל התזכורת נשלחו כראוי ואוטומטי דרך מערכת ההזמנות שלנו. אנחנו לא מבצעים שיחות טלפון לאישור פשוט כי לרוב האנשים זה פולשני להתקשר לטלפון הנייד שלהם ממספר לא ידוע ולא עונים. במקום זאת אנו שולחים את כל האישורים בדוא'ל 7 ימים לפני ההזמנה. הביקורת שלך ב- Yelp אינה מדויקת. שני המיילים אכן יצאו, בדקתי באופן אישי.
בניתי את מערכת ההזמנות - טוק - בדיוק בגלל מצבים כמו זה. הבאה היא מסעדה קטנה - 64 מושבים - עם צוות גדול. אי-הופעות מפעילות ארצית 14% ומעלה מכל ההזמנות. מסעדות רבות פשוט מייחסות ספר יתר על המידה ואנשים מחכים ליד הבר. אנו שואפים לספק שירות ברמה טובה יותר, לא לספר יתר על המידה, ולכן עלינו להבטיח כי האורחים יגיעו. לכן אנו דורשים תשלום מראש. בשנה שעברה לא הוצגנו 37% בלבד בהופעות מעל 19,000 אורחים ב- Next. אז המערכת עובדת והאישורים נאותים בבירור למעל 99% מהסועדים. לעתים נדירות מאוד אנו מקבלים דוא'ל כמו שלך המבקש החזר כספי לאחר אי הזמנת מקום.
אמנם נכון שלא שירתנו אתכם, ההפסד הכלכלי יוטל כולו על ידי העסק שלנו אם נחזיר לכם את הרכישה או הוזמנו מחדש למועד עתידי. כשחיפשנו את ה- 14 בדצמבר היינו 9 מסיבות ברשימת ההמתנה. אילו היינו מקבלים הודעה ממך היינו יכולים להזמין אחד מאלה ולהחזיר את כספך ללא בעיה - שום הפסד לאף אחד מאיתנו ותחושה טובה יותר של אירוח. עם זאת, ערכנו עבורכם את השולחן באותו הלילה ולא ישבנו אף אחד אחר (איננו מקבלים תאונות דרכים). זה לא שונה מאשר אם רכשת כרטיסים לאופרה, למשחק הקאבס או לתיאטרון סטפנוולף. אם שכחת שיש לך את הכרטיסים ולא השתתפת בספק אם אתה מאשים את הקאבס או מבקש החזר. אף אחד לא היה קרוב.
זה אמנם לא משנה את המצב, אבל אני מקווה שזה ישפוך מעט אור על ההיגיון של עמדתנו. כבנקאי ותואר שני במנהל עסקים אני יודע שאתה מבין את העקרונות העסקיים והכלכליים הכרוכים בכך. רעיונות אלה חלים על מסעדה כמו לכל עסק אחר. על פי הודאתך האישית אתה. אם זו הייתה אשמתנו אני מבטיח לך שהיינו מתקנים את זה. כפי שהוא לא, אני לא מצליח להבין מדוע החזר אמור לבוא.
בברכה,
ניק קוקונאס
בעלים משותף, קבוצת אלינה
בריידי לוקח שני עסקים אחרים למשימה ב- Yelp.Yelp Screencap המשקיף הגיע לברדי ויעדכן את הסיפור הזה אם הוא יגיב. בינתיים, הוא ככל הנראה היה עסוק מדי בוויליאם בלייר מכדי לעשות כל כך הרבה צעקות, לאחר שכתב 13 ביקורות בלבד בחמש שנים. הוא לקוח קשוח - חמישה מתוך אותם 13 היו סלאמים של כוכב אחד, כולל המוקדם ביותר שלו, שלקח את מסעדת Vail למשימה של כבד אווז קר.
ב- 3 בדצמבר 2015, בריידי התפנה להודיע לאנשים הטובים של ילפ שעובדי קוסי היו מבולבלים ואדישים ושגויים בהזמנתו. כוכב אחד בשבילך! לא פעם אלא פעמיים הוא נתן ביקורת של כוכב אחד לחנות האלקטרוניקה המקומית האהובה, ובכל פעם הצליח להזכיר שהוא הפיל שמונים גרנד על מערכת שהם לא מבינים ולא יכולים לעשות עבודה.
מצד שני, הבנקאי המבחין מעניק שלושה כוכבים לטברנה סיינה משותפת בשיקגו, מהלל את האווירה המהנה שלו, אך גם רוצה שהוא יכול לנקוט עמדה קצרה כהימור נגד הצלחתה. וגם קפה סין כאן בניו יורק הרוויחו חמישה כוכבים מלאים - הם מסמרו את זה.
עדכון : לאחר שהסיפור הזה הופיע (והחל להיות ציוץ כמו משוגע), מר בריידי הסיר את הביקורת השלילית שלו על נקסט משלו דף Yelp . הוא הסיר גם שלוש ביקורות שליליות נוספות, כולל אלה שאשפו את קוזי ואבט, כמו גם, למרבה הצער, את תמונת הפרופיל המדהימה שלו. המשקיף מוחא כפיים למר בריידי על השקפתו הפתאומית הרבה יותר. 
יממה לאחר הופעת סיפורו של המשקיף, מארק בריידי הסיר את הביקורת השלילית שלו על נקסט, כמו גם את התצלום שלו ושלוש ביקורות נוספות.Yelp Screencap
