מב קפלזיגי חוצה את קו הסיום של מרתון בוסטון 118 ב- 21 באפריל 2014. (צילום: Jim Rogash / Getty Images) ה -1 בנובמבר מתקרב במהירות, כלומר רצי המרחק הבכירים בעולם נותרו רק כמה שבועות להתאמן למרתון ניו יורק. פירוש הדבר לנקוט בריצות אימונים ארוכות יותר ויותר, למתוח כל שריר בגוף ולצרוך באמצעותו הכל - הרבה דלק.
בין ספורטאי העילית המתחרים במרוץ שאורכו 26.2 מייל דרך חמשת הרובעים בעיר נמצא מב קפלזיגי, הרץ האריתריאי-אמריקאי שידוע לאחרונה בזכייתו במרתון בוסטון 2014 - האמריקאי הראשון שעשה זאת מאז 1983. הוא זכה גם בשנת 2009 החדשה מרתון יורק, סיים רביעי במרתון הגברים באולימפיאדת קיץ 2012 ולקח הביתה מדליית כסף באותו אירוע באולימפיאדת קיץ 2004.
תוהה מה מר קפלזיגי אוכל במהלך אימוני המרתון? בתור התחלה, לצריכת המזון היומית של בן 40 אין שום דבר על 10,000 הקלוריות נצרך כביכול על ידי השחיין האולימפי ריאן לוכטה . מר קפליזי לוקח 3,000 קלוריות דומות לציפור יחסית, על פי נתונים שהציג אחד הספונסרים שלו, PowerBar - קלוריות אלה מגיעות בעיקר מחלבון רזה, פירות, ירקות ושומנים בריאים. 
מב קפלזיגי חוגג את זכייתו במרתון בוסטון. (צילום: ג'ים רוגש / Getty Images)
כשמדובר בארוחת הבוקר, אלוף המרתון הוא חובב חמאת שקדים. הוא אוכל את זה באחת משתי דרכים: על בייגל מחיטה מלאה, או על שתי פרוסות טוסט מחיטה מלאה עם זילוף של דבש מעל.
לארוחת הצהריים מר קפליזי עשוי לאכול כריך הודו על לחם מחיטה מלאה עם חסה ועגבניות, או ביצים עם הודו, בשר חזיר, ירקות ואבוקדו, בתוספת סלט צדדי. ארוחת הערב נוטה להיות קערת פסטה, עם קציצות הודו לתוספת חלבון.
ארוחות אלה משובצות בחטיפים, אשר מלבד חטיפי האנרגיה באדיבות נותן החסות שלו, כוללים אוכמניות, בננות, תפוחים, אגסים, תפוזים, אפרסקים ושמנת בקר. מר קפליזי מחלחל גם עם משקאות אלקטרוליטים, בתוספת 60 עד 70 אונקיות מים מדי יום.
כל זה מצטבר ליותר מ -120 גרם חלבון, ולמעלה מ -400 גרם פחמימות.
מר קפליזי לא מאמין בספירת קלוריות, כך צוין המידע מ- PowerBar. הוא אוהב לרעות לאורך כל היום ולעולם לא נותן לעצמו להגיע לרעב. הוא גם ממליץ לשמור על עקביות עם אפשרויות האכילה בשבוע שלפני המרוץ - במילים אחרות, רצים כנראה לא צריכים לזעזע את גופם עם אוכל פתאומי תאילנדי חלקה בערב שני לילות לפני יום המרתון.
מר קפלזיגי במקום השמיני במרתון בוסטון השנה. בפברואר הוא ייסע ללוס אנג'לס כדי להתמודד במשפטים האולימפיים ב -2016.
