סשימי כמהין הוא המנה האהובה על השף הקאץ 'אנדרו קרול.תפוס את LA תפוס את LA האם ארוחות הבמה הופיעו עד 11, פריצה מפוארת בה א-ליסטים ואנשים יפים מתמכרים לסשימי כמהין מכמה קוויאר ומנות בפורמט גדול וידידותיות לבלר כמו לובסטר קנטונזי, עין צלעות עצמות מיובשות וידי סרטן המלך של אלסקה. . זה, כמו המאחז המקורי של Catch בניו יורק (עדיין מתחזק לאחר שחגג לאחרונה חמש שנים לרגל Meatpacking District), הוא גם על מיצוי המקסימום מחתיכת נדל'ן מעולה.
לתפיסה, כמובן, יש פינה חמה בניו יורק עם המסעדה והטרקלין על הגג על גבי השדרה התשיעית, אך מיקומה בלוס אנג'לס עשוי להיות סקסי עוד יותר. כאן, במסעדת הגג הנוצצת הזו מעל שדרת מלרוז ושדרות סן ויסנטה במערב הוליווד, במורד הרחוב ממרכז העיצוב הפסיפי ולא רחוק מרצועת השקיעה ומבוורלי סנטר, היא המקום בו תוכלו להתבונן מהגבעות הוליווד אל במרכז העיר בזמן שאתה לוגם מפרייר-ג'ואט או מתעכב עם קינוחים כמו עוגת הקוקוס הדביקה המסנוורת עם סורבה מי קוקוס, אננס קלוי ורוטב מנגו.
קפצנו ביום שני במהלך החגים היהודיים וחשבנו שאולי יהיה לילה שקט יותר במקום חדש שכבר אירח מסיבות אמי גדולות והכניס את דייוויד גואטה, טייסטו והשרשרנים למעשנים באותו ערב למרות שהבעלים יוג'ין רם ולמארק בירנבוים אין מועדון EDM מגה בתיק שלהם. אותם תקליטנים עולמיים המובילים היו רק כאן כדי לאכול ולספוג את הסצנה. 
תחיה את החיים השופעים על הגג של Catch LA.קייטי באלי
ועל מה שדמיינו שיכול להיות ערב איטי, בירנבאום נכנס למסעדה העמוסה ביום שני בלילה שסעדנו, הראה לנו את הגג הנשלף של המקום עם 340 מושבים (מושלם לשלושת הלילות בשנה בלוס אנג'לס כשיש גשם) בפעולה. ואז שאלו את הסועדים הסמוכים בוב סגט וריק פוקס מה דעתם על חווית האוכל האינטראקטיבית בפנים-בחוץ. סאג'ט וחבר אכלו ארוחה נינוחה ארוכה ואילו רנדי ג'קסון (שכבר היה קבוע בקאץ 'לואי, אנחנו שומעים) הסתובב בביתן סמוך, הילארי דאף ישבה ליד שולחן סמוך ושולחן פוקס צמח מארבע עליונות לשמונה צמרות. ככל שהתקדם הלילה. ואז התכנסו דגמים על שולחן מול ביתן שלנו, אולי הזמינו מהתפריט הטבעוני.
בהתחשב בכל השמות הנועזים והפרצופים המהממים על הגג, וכל הפפראצי שמחכה בחוץ, ברור שקבוצת EMM של רם ובירנבאום הבינה כיצד לתרגם את סנפוז חיי הלילה הניו יורקיים למסעדה הענקית של מערב הוליווד. והתפריט של השף אנדרו קרול מציע ניואנסים יחד עם הזוהר המזהיב-שושן שהייתם מצפים למסעדה שקיימת בסטרטוספירה מסוג זה.
המאכל האהוב על קרול, סשימי כמהין עם טונה, חמאצ'י, שמן צ'ילי, פונזו, קוויאר אוסטרה וכמהין שחורה, הוא איזון עדין של חומרי אומאמי, חום ופרימיום בו אף אחד מהרכיבים אינו מכריע אף אחד אחר. חפרנו גם את גלילי הידיים החריפים של סרטן המלך, שנמצאים בכל מקום בתפריטי פיוז'ן אסייתיים בכל רחבי הארץ, אך ארזנו יפה ב- Catch עם סרטן, אורז פריך, יוזו וטוביקו בעטיפת נייר סויה לקבלת מכה נעימה של טעם ומרקם. 
הולכים בגדול עם לובסטר קנטונזי.תפוס את LA
עם השום, הג'ינג'ר והבצל בצל ירוק, הלובסטר הקנטונזי, שנמשך כחצי קילו, מבושל ברוטב סאקה וצדפות, עשוי לעורר את הנשימה יותר ממה שאוכלים במקומות חמים אחרים לסעודה, ולכן צריך למחוא כפיים ב L.A.
ועוגת השוקולד של הכה אותי, מנת מתיקות שדופקת אותך בפה שמתרככת ככל שמתעמקים בקינוח, מגיעה על צלחת עם האשטאג משלה. #HitMe, כמובן. נתראה באינסטגרם.
