התהליך האפל והכואב של קניית תירס ממתקים כשזה לא עונה ליל כל הקדושים

ליל כל הקדושים מסתובב אלינו כמו מייקל מאיירס שמחזיק זריקת אינסולין. ובדיוק כמו זיכיון הסרטים, אחד הממתקים המזוהים ביותר עם ליל כל הקדושים, תירס הממתקים, חוזר.

תמיד חשבתי על תירס ממתקים כעונתי, מופיע חודש או חודשיים בסתיו ואז נעלם לחלוטין למשך שארית השנה. כמי שרכש פעם אחת שלושה קילו לימונהדס מחוץ לאמזון, לא מצאתי את זה שאי אפשר לקבל שתירס ממתקים יכול להיות רק פינוק ליל כל הקדושים.

זה לקח רק כמה חיפושים לפני שמצאתי את עצמי בוהה בשקית של חמישה קילו תירס ממתקים בפנים. זה היה מדהים. האם אנשים מסוגלים לקנות את החומר הזה מחוץ לעונה?

הירשם לניוזלטר אורח החיים של Braganca

כפי שמתברר, הם כן.

בשמונה השבועות שקדמו להאלווין, 70 אחוז מכל תירס הממתקים נמכר, על פיכריסטופר גינדלספרגר מאיגוד הקונדיטורים הלאומי.פירוש הדבר כי 30 אחוזים זעומים מכל תירס הממתקים נמכרים במהלך 44 השבועות האחרים בשנה.

המספרים האלה נראים קטנים, עד שמבינים שכמעט תשעה מיליארד פיסות תירס ממתקים מיוצרות מדי שנה, על פי CNN , והפינוק מייצר 36 מיליון דולר בשנה במכירות. בסך הכל, אנשים מוציאים 10.8 מיליון דולר על תירס ממתקים מחוץ לעונה, שזה בערך הרבה כסף כמו כל שחקני ה- WNBA עושים בעוד שנה מְשׁוּלָב !

תגלית זו העלתה מספר שאלות, דהיינו: מיהם החולים האלה שקונים תירס ממתקים באמצע יוני? מה מניע אותם לשיגעון כזה? האם תירס הממתקים הזה בכלל טרי? או שמא נותרו שאריות מליל כל הקדושים? האם זה רק דבר מקוון? או שאני מפסיד את זה על המדפים כשאני צולל לארוז של ילדים תיקון חמוץ.

שיחה קצרה עם עובד של Duane Reade לימדה אותי שהחנות לא מקבל משלוחים של תירס ממתקים בחנות עד שהלווין של ליל כל הקדושים מסתובב. מהר מאוד התברר שהאינטרנט היה להודות על המערב הפרוע החדש הזה. חקרתי כמה ביקורות על אמזון וזיהיתי שלוש סיבות עיקריות לקניית תירס ממתקים מחוץ לעונה: א) אני פשוט ממש אוהב תירס ממתקים; ב) מישהו שאני אוהב מאוד אוהב תירס ממתקים, ורציתי לעשות עבורו משהו נחמד (אבל אם זה המקרה, כמה אתה בֶּאֱמֶת אוהב אותם?); ו- C) הייתי זקוק לו לפרויקט אמנותי. (תרגום: אני נבוך מכדי להודות שרציתי למלא את הפנים שלי).

אני צולל לביקורות. רבים היו חיוביים, אך יותר מכמה מהם התלוננו על הממתק שהופיע בבלוק ענק אחד, או כבלגן מעופש. ממתק עונתי או אכזבה עונתית?אֲמָזוֹנָה

נראה כי חברות יכולות למכור את שאריות תירס הממתקים שלה לפראיירים עניים שלא יכולים לחכות עד ליל כל הקדושים הבא. לדברי ליסה רולנד בראשר, נשיאה ומנכ'לית ג'לי בטן, עם זאת, זה לא המקרה.

ג'לי בטן מכינה תירס ממתקים כל השנה, אמר בראשר. אמנם הרבה ממכירות תירס הממתקים שלנו קשורות לעונות הסתיו וליל כל הקדושים, אך הוא מבוקש מינואר עד דצמבר. אוהדי תירס ממתקים יודעים שהם יכולים לצפות שתירס הממתקים שלנו יהיה חלק וקרמי, ולכן הם מחפשים את זה כל השנה.

אבל זה לא מסביר את הקיפאון שחווה הצרכן האחרון.

או זה: 'לא ניתן להשתמש' נראה קצת קשה ... האם מישהו לא הזכיר שתירס ממתקים יכול לשמש לפרויקטים אמנותיים?אֲמָזוֹנָה

או זה: מסכן, מארק וענבר.אֲמָזוֹנָה

על מנת לרדת לסוף נושא זה יצרתי קשר עם בת 'קימרל, מומחית לקונדיטוריה ומחברת ארבעה ספרים על תעשיית הממתקים האמריקאית, כדי לדבר על מה יכול להשתבש.

לדברי קימרלה, תירס ממתקים פחית להתאגד לגוש ענק במהלך המשלוח, אם כי היא מסכימה עם ג'לי בטן, ורוב הקונים באמזון, שזה לא כל כך נפוץ בהתרחשות, מכיוון שהטמפרטורות בתוך משאית המשלוח יצטרכו להגיע למעל 100 מעלות במהלך המסע.

יש קצת לחות בתירס הממתקים שנותן לה את המרקם שאנחנו אוהבים - או ממש שונאים - אבל כאשר הממתק מתחמם, האוויר מתחיל להשתחרר, לחות נוספת נכנסת, והיא הופכת מעופשת. אם מכניסים מים במהלך ההובלה, שלדברי קימרלה לא סביר, עובש יכול להיווצר.

כשהוא עובר חום וקור, הוא מאבד חלק מהאיכויות הטקסטורליות שלו ושם זה נהיה ממש קשה ומיושן, אמר קימרלה. במיוחד, אם הוא לא נארז כהלכה והוא היה נתון לכל החם והקור הזה.

באמת, זה תלוי מאיפה אתה שולח את הממתק שלך או מקבל אותו, אמר קימרל. Meh.com, שנודע במבצעים היומיומיים המטופשים שלהם לעתים קרובות, רכש שלושה טונות של תירס הממתקים של בראץ 'באוגוסט 2017 ומכר אותו ללקוחות במרווחים של שבעה קילו, והעביר אותו בחום של טקסס. יותר מאדם אחד התלוננו כי הגרעינים הסוכריים שלהם הופיעו נמסים.

התחממות כדור הארץ: 1, תירס ממתקים: 0.Meh.com

אבל הממתק אולי לא נמס בשום מצב, על פי קימרלה. בראץ'ס, שלא ניתן היה להגיע אליה לתגובה, כמו גם חברות ממתקים אחרות, החלו לחצות את הגבול למקסיקו, מקום שלא ידוע בטמפרטורות הקרירות שלו, כדי לבנות מפעלים מכיוון שהסוכר זול יותר ולא מושפע מהתעריפים.

יש כמה חסרונות בצורת ייצור זו: כלומר, לחברה יש פחות שליטה על התהליך, והממתק צריך לנסוע רחוק יותר מבעבר.

דבר טוב לעשות הוא סוג של שימוש בחושיך ובאמת להסתכל על מוצר ואז לראות היכן הוא מיוצר, אמר קימרלה. כי אני חושב שהסיכויים שהוא יתפשר פשוט גדולים יותר אם זה ממקומות אחרים.

יתכן, אם כי קשה מאוד לאשר, שתירס ממתקים נותר בחוץ במשך חודשים בכל מחסן כלשהו והופך מעופש.

אולם במציאות נראה כי ההיסטוריה חוזרת על עצמה. בשלהי המאה העשרים - כאשר תירס הממתקים יצא לשוק כמעדן חדשני וחדשני - לא הייתה שום דרך לצנן את מכבשי תירס הממתקים במהלך הקיץ כדי למנוע התכה. הקפיטליזם חייב להשתחוות לטבע לפעמים, והייצור יכול היה להתקיים רק בחודשים הקרירים יותר, מה שהופך אותו לממתק מעולה שישווק בשוק ליל כל הקדושים.

כיום, טכנולוגיה חדשה (קרי נשק למטבח וקירור מתקדם) אפשרה לנו לירוק מול אמא אדמה ולאכול את הפינוקים האהובים עלינו כל השנה.

כמכירת המשך, האנשים הטובים במאה מכרו שקיות של תירס ממתקים עם סַכִּין להשתמש כדי לשבור אותו, במקרה שהממתק הופיע מעוות. באופן מצחיק, זה הוביל לתלונות כאשר תירס ממתקים של אנשים מסוימים הגיע * ולא * נמס ללבנה, אמר דייב רוטלדג ', CCO ומייסד שותף של תאגיד בינוני, הבעלים של אתר meh.

הפיתרון הטוב ביותר לנושא תירס הממתקים הזה? כל שעליך לעשות הוא לאגור צרור תירס ממתקים במהלך ליל כל הקדושים ואז לטבול במלאי שלך לאורך כל השנה.

קנה אותו בעונה ואז אחסן במקפיא, אמר גרגורי זיגלר, פרופסור למדעי המזון באוניברסיטת פן סטייט. אחסן אותו במיכל אטום נחמד וזה ימנע את כל הדברים הגרועים האלה.

נמס או לא, הודות לטכנולוגיית הייצור המודרנית ומשלוח חדשני, תירס ממתקים תמיד יהיה שם כשאנחנו הכי זקוקים לו, גם אם הזמן הזה אינו במהלך ליל כל הקדושים. שכן המוות אינו אלא שלב חולף של החיים - בניגוד לתירס ממתקים שהוא כנראה נצחי.אֲמָזוֹנָה